今回の材料です。
生鮭に塩・こしょうを軽くふってからレモンソースを作ります。

生姜はすりおろし、レモンは絞り好みの量をつかいます。鷹の爪は小口切りにします。準備ができたら○を合わせソースは出来上がり

ソースが出来たら、長ねぎは６つの筒切りにし、エリンギは石づきを切り取り６つに切り、にんにくはみじん切りにします。

３まで準備ができたら生鮭に小麦粉をまぶし、焼く準備をします。フライパンににんにくのみじん切りとオリーブ油を入れ加熱します

にんにくの香りがしてきたら生鮭を入れ焼きます。

鮭を入れ、フライパンの空いている所に長ねぎとエリンギを加え一緒に焼きます。

６で両面が焼けたらバターを加え火を止め蓋をしてバターを溶かします。溶けたら１切れづつ皿に盛り付けます。

焼けた鮭に長ねぎ、エリンギを添えレモンを飾ります。
このままで食べてもも美味しいです。

今回はレモンソースでしっかりした味つけでもレモン味でさっぱり食べます。
完成です。