水菜を綺麗に洗って、４~５㌢長さに切って、お皿に敷いておきます。豆腐も食べやすい大きさに切り、水切りしておきます。

１の豆腐をキッチンペーパーで水気を取り、片栗粉を付けてから、サラダ油を引いたフライパンに入れて両面焼きます。

綺麗な焼き色がついたら、1の水菜の上にのせます。→お好みで☆大根おろし→ゆずポンをかければ出来上がりです。

☆大根おろしを別に用意し、食べる時にお好みで自分の取り皿にかけるのも良いのかもしれないですね。