豚バラ肉をタコ糸で縛ります。
※煮崩れを防ぐために縛ります。なかったら煮崩れしやすくなるので注意してください＾＾

鍋に豚バラ肉、☆を全部入れて、お肉がつかるまで水を入れます。
※セロリ・ニンジン・タマネギは適当に切って入れます。

火にかけて沸騰したら弱火で2時間アクを取りながら煮込みます。

煮込んだ豚バラ肉とベーコンキャベツを適当な大きさに切ります。

別の鍋にオリーブオイル、タカノツメ、ニンニクを入れて弱火で色づくまで火にかけます。

豚バラ肉・ベーコンを入れて炒めたら★を入れ、３．の煮汁をこして適量入れます。梅干と昆布を入れて煮込みます。

キャベツを入れ、キャベツが柔らかくなるまで煮込みます。

塩・コショウで味を調えたら出来上がり！！