かぼちゃは半分にカットして種とワタを取り除き、ふわっとラップをかけてレンジで約3分加熱する。

バターを熱してベーコン・玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、ほうれん草を加えて塩・こしょうで味を調えて冷ましておく。

卵を割りほぐして牛乳・生クリーム・チーズを加え、③を加えてよく混ぜ合わせる。

かぼちゃに④を流しいれ、200℃に予熱したオーブンで25～30分焼く。