卵焼きの野菜あんかけ
のび猫 @cook_40045115
卵に、キノコに、色の濃いお野菜！
副菜にピッタリな栄養バランス満点の一品です。
このレシピの生い立ち
主菜が焼き魚の時に合わせると良い感じの、栄養バランスがバッチリな副菜が食べたくて作りました。
卵焼きの野菜あんかけ
卵に、キノコに、色の濃いお野菜！
副菜にピッタリな栄養バランス満点の一品です。
このレシピの生い立ち
主菜が焼き魚の時に合わせると良い感じの、栄養バランスがバッチリな副菜が食べたくて作りました。
作り方
- 1
長ねぎは縦4～6等分・にんじんは拍子切り・しいたけはスライス・いんげん（冷凍いんげんなら少し解凍して）は斜めに切る。
- 2
卵を溶いて塩を混ぜ、サラダ油をひいたミニフライパンで焼いてお皿に移す。
- 3
そのフライパンに【あん】の材料を煮立ててから野菜を煮て、野菜が煮えたら【水溶き片栗粉】でとろみをつける。
- 4
卵の上に野菜あんをかけて、できあがり♪
コツ・ポイント
冷蔵庫にある野菜でアレンジしてもグゥ～ですよ。 ぜひ作ってみて下さい♪
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