玉ネギ⇒細かい＆粗いみじん切り
マッシュルーム⇒5㎜二スライス
ゆで卵⇒輪切りスライス

鳥肉⇒脂や血のかたまりを取りのぞく。細かめの一口大に切る。(お好みの大きさ)

マカロニを茹でる。熱湯1L＝塩小さじ1。標準通り茹でる。ひっつかないようにバター少々(分量外)を絡めておく。

耐熱皿にバターを塗る

バターを溶かし(弱火)玉ネギ、鳥肉を塩、胡椒を加え炒める(弱火〜中火)

玉ネギに油が回ればマッシュルームを加えさっと炒め合わせる。

玉ネギが透きとおれば6に薄力粉を少しずつ、まんべんなく入れ

粉っ気がなくなりフツフツ(細かい泡)なるまで焦げないように注意しながら炒める(弱火)(5分くらい)

5に人肌に温めた牛乳を少量加え、手早く混ぜ合わせ、全体に馴染めば残りの牛乳を3、4回に分けてその都度手早く混ぜ合わせ、

馴染ませる。全体がなめらかになりとろみがついてきたら、

コンソメを加えて混ぜ合わせ、火を止める。

11に茹で上がったマカロニにを加えて混ぜ合わせる。

塩、胡椒で味をととのえる(コンソメが足りなければコンソメを)

4の耐熱皿に出来上がった具材を入れる。

ゆで卵の輪切りをのせ、チーズをのせる。

220度に熱しておいたオーブンで13〜15分焼く。チーズが溶けて表面がこんがり焼けたらできあがり。