ごぼうは皮をこすり落とし、長さ3ｃｍくらいに切る。それを縦４等分にする。水にさらしておく。

人参も出来るだけごぼうと同じくらいの長さ・太さに切る。

ごぼうをザルにとって水を切り、人参と一緒にフライパンへ入れる。めんつゆで柔らかくなるまで煮る。

人参ごぼうの荒熱が取れたら、豚肉で巻く。