お肉の下準備；
お肉を柔らかくするため、包丁の背でトントンした後、フォークでグサグサします。

お肉の下味；
お肉に塩、コショウをしたあと、おろしニンニクとローズマリーをモミモミ刷り込みます。

漬込みタイム；
刷り込んだら赤ワインを入れてモミモミ。漬込み３時間ほど置いておきます。固くなるので冷やさないでください。

焼きまーす；
漬込んだお肉をオリーブオイルを熱したフライパンで中火にて焼きます。赤ワインごと入れて、４面すべて焼きます。

焼きかた；
４面焼いたらフライパンにフタをして5分まちます。その間に、●を混ぜておきます。

味を付ける；
●の調味料をフライパンに入れ５分間くらいまんべんなくひっくり返して焼煮します。

お休みタイム；
火を消して、そのままお肉が冷えるまでほっておきます。
さめたら出来上がり！

お肉を焼いたときのタレと、わさび醤油の二つ、どちらも合います。好みで食べてね☆