小松菜はざく切りし、沸騰した湯をかけ、しんなりさせる。水気をよく切る。

トマトは１ｃｍ角に切る。

いんげん豆は、軽く洗った後、軽く茹でる（約２分）。水気をよく切る。

イカは胴体は輪切り、足は一口大に切り、塩を入れた湯で軽く茹でる（約１分）。水気をよく切る。

ボウルに★を入れ、小松菜、トマト、イカ、白いんげん豆を加えて和える。
塩・こしょうで味を調える。