ほうれん草は塩（分量外）を入れた湯で15秒～20秒ほど茹でて、冷水にさらしておく。

にんにくは薄切り、ほうれん草は食べやすい大きさに切っておく。

スパゲッティを茹で時間より1分短めに茹でる。

フライパンにオリーブ油をひき、にんにくの香りが出るまで炒める。

4にほうれん草、ツナ（汁ごと）入れて軽く炒める。

5にスパゲッティの茹で汁（お玉1杯）、スパゲッティ、塩麹を入れて手早く炒めて出来上がり。