
ゼリエースで生マシュマロ
駄目駄目人間 @cook_40125443
材料が少ない、実にシンプルなお菓子です。たぶん。
このレシピの生い立ち
ゼラチンが濃い目の液体を撹拌するともっふもふで柔らかで、滑らかなお菓子になることを知りましたので、なら、ゼリーの素を用いたら、より簡単に出来るのでは、と思ってやってみました。現在、まだ覚書
ゼリエースで生マシュマロ
材料が少ない、実にシンプルなお菓子です。たぶん。
このレシピの生い立ち
ゼラチンが濃い目の液体を撹拌するともっふもふで柔らかで、滑らかなお菓子になることを知りましたので、なら、ゼリーの素を用いたら、より簡単に出来るのでは、と思ってやってみました。現在、まだ覚書
作り方
- 1
お湯を沸かします
- 2
ボールの中へとゼリエースを投入する。
- 3
2のボールへ沸かしたお湯を入れる。
- 4
泡立て器で一気に泡立てる。このとき、粉の一部がうまく溶けずにボールに引っ付く場合がありますが、気にせずに。
- 5
白く濁り、さらに固まり始めたら、容器へと入れて、冷蔵庫へ。形等を気にしないのであれば、ボールのまま冷蔵してもよいかも。
- 6
固まったら完成。
ついでに、泡立てられたゼラチンはすぐに固まります。
コツ・ポイント
コツというより感想ですが・・・。
単純ですので、生マシュマロの研究用に良いかもしれません。
粉ゼラチンとジュース、またはマキネッタで作ったコーヒーを用いたものよりも、泡立てた感じは良かったです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18069627


