イチジクのコンポートをシロップごとミルサーにざっくりかけ、豆乳とよく混ぜておく。

ボールにバター、砂糖を入れて混ぜてクリーム状にする。

②のボールに卵を５～６回に分けて入れ、良く混ぜる。

粉類をふるい、ボールに入れ、切るように混ぜる。

粉っぽさがなくなってきたら、①のイチジクを加えて良く混ぜ合わせる。

型に流し入れ、上にアーモンドを散らす。

１７０℃に予熱しておいたオーブンで４０分焼いたら出来上がり☆