エリンギは縦にカットし、斜め切りにする（その他のカット法でももちろんＯＫ）。コンソメは砕いておく。

フライパンにマヨネーズをおく。それから火をつけて、プツプツと液状化してきたマヨを箸でフライパンに拡げる。

コンソメとエリンギを入れて炒め、なじんだらカレー粉も入れて仕上げ炒めする。ブラックペッパーを振って完成！