初夏の味！香り箱の和風ゼリー寄せ
hayami☆ @cook_40086261
香り箱の風味と和風だしが絶妙な初夏にぴったり。そうめんの白が涼しげでしょ？
中の具は、お好みでアレンジしてくださいね。
このレシピの生い立ち
香り箱のきれいな色を楽しめるよう、初夏にぴったりの涼しげなゼリーにしてみました。
初夏の味！香り箱の和風ゼリー寄せ
香り箱の風味と和風だしが絶妙な初夏にぴったり。そうめんの白が涼しげでしょ？
中の具は、お好みでアレンジしてくださいね。
このレシピの生い立ち
香り箱のきれいな色を楽しめるよう、初夏にぴったりの涼しげなゼリーにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンを分量のお湯でふやかしておく。
- 2
アスパラはピーラーでハカマと外側の皮をむく。2分塩茹でし、水にとって冷ましてから、味つきだし（分量外）に浸ける。
- 3
そうめんを茹でて流水で熱をとり、型の大きさに合わせて均一に切っておく。
- 4
味つきだしの材料を合わせて一煮たちさせ、氷水をはったボウルで冷ます（冷蔵庫で冷ましても可）。
- 5
型に「香り箱」をすきまができないように敷く。
-
- 6
次に大きさを揃えて切ったアスパラを敷く。
-
- 7
最後に、そうめんを敷いて、ゼラチンをよく溶いた味つきだしを流し入れる。
-
- 8
冷蔵庫で1時間くらい冷やして出来上がり。
コツ・ポイント
プリン型のように一つ一つ作る場合は具の大きさを揃えて切ったほうがきれいです。
具材はアスパラの代わりに枝豆、蚕豆、インゲンでも良いし、コーン等の黄色を入れてもいいですね。
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