カレー鍋スープを鍋に入れて温め、こんにゃく・にら以外の野菜・きのこを入れて煮込む。

野菜が煮えたらにら・かにかま・かまぼこを乗せる。
卵をにらの上にそっと割り、ふたをして卵を半熟にする。