きゅうりを千切りに切り、オクラも切ります。

ささみ鶏肉を蒸します。
（ささみ鶏肉はシリコンスチーマーや耐熱皿にラップをして電子レンジで蒸してください）

ささみ鶏肉が中まで蒸されたのを確認して、ほぐします。

沸騰したお湯に蕎麦またはうどんをゆでていきます。

ゆだったら、冷水でサッと流してお皿に盛りつけます。

麺の上に、きゅうり、オクラ、ささみ鶏肉、梅干しを盛り付けてめんつゆをかけて完成です。