味噌に砂糖を入れて練り混ぜてから、それ以外の調味料を少しずつ入れてよく混ぜる。
基本の甘味噌ダレ完成！

厚揚げを切って、フライパンで軽く焼き色をつける。
テフロンなら、揚げてある方を下にして並べて焼き始めれば油ナシでOK

焼き色が付いたら、火を弱め、（もしくは一旦火を止めて）1の甘味噌ダレを回し入れて、さっと炒めて絡めて完成！

豚肉や鶏肉、玉ねぎやししとう、ピーマン等入れてももちろん美味しいですし彩りも良くなります！

厚揚げ以外の材料を入れる場合は、他の材料に火が通ってから、厚揚げを入れてください。

画像は、厚揚げ2枚、豚こま100ｇ、どじょういんげん8本くらいです。

事前に甘味噌ダレ作るの面倒！って時は、調味料以外を炒めて火が通ったら、一旦火をとめてフライパンの中央をあけて、→つづく

つづき→中央に、調味料を全部入れて、フライパンの余熱で溶かしながら混ぜて、調味料が一体になったら具材とあわせ、火を通す。