トマトと胡瓜の冷製パスタ

トマトと胡瓜の冷製パスタ-レシピのメイン写真

トマトと胡瓜の冷製パスタ

sachipann @cook_40091861

トマトとキュウリであっさりサッパリ冷静パスタ！夏にはピッタリのメニューですね。
このレシピの生い立ち
トマトとキュウリが残っていたので作ってみました。

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材料

1人分

パスタ 80グラム
(あればカッペリーニ量はお好みで)
トマト小2個
キュウリ 1本
☆アンチョビフィレ大1枚
☆アンチョビフィレに入っているオイル小さじ1
☆オリーブオイル小さじ2
☆バルサミコ酢小さじ1
☆塩、胡椒適宜
☆ニンニクチューブ 1センチ位
バジル、イタリアンパセリお好みで。

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作り方

1

キュウリは縦に4等分して、1センチ角位に切る。トマトもだいたい1センチ角位に切る。
2

アンチョビフィレをみじん切りにしる。☆の材料と1の胡瓜トマトをボールに合わせて冷蔵庫に入れておく。
3

鍋にお湯を沸かし、塩を入れ(分量外)パスタを記載時間より1分弱位で茹でる。
4

湯であがったら冷水でさっと洗い水を切り、冷やしておいた②のボールに入れ混ぜ合わせ、器に盛りバジルをのせて完成！

コツ・ポイント

アンチョビフィレはお好みで2枚にしても美味しいです！バジル、イタリアンパセリなくても大丈夫！

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sachipann

sachipann @cook_40091861

2010/06/06 10:49に公開

最近大好きな人の嫁になりました！毎日おいしいご飯作ってあげられるように頑張ってます。

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このレシピのキーワード

パスタトマトキュウリアンチョビイタリアンパセリフィレ

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