１日分の野菜ポタージュ
くぅ。 @cook_40047455
濃厚な野菜ジュースをたっぷり使ったヘルシーなポタージュスープです。
夏は冷やして、冬は温めてどうぞ☆
このレシピの生い立ち
モニター商品活用させていただきました。ありがとうございます☆
野菜の甘味や美味しさがたっぷりつまった濃厚なジュース使えば、簡単に美味しくてヘルシーな野菜ポタージュが作れると思い、試してみました。
１日分の野菜ポタージュ
濃厚な野菜ジュースをたっぷり使ったヘルシーなポタージュスープです。
夏は冷やして、冬は温めてどうぞ☆
このレシピの生い立ち
モニター商品活用させていただきました。ありがとうございます☆
野菜の甘味や美味しさがたっぷりつまった濃厚なジュース使えば、簡単に美味しくてヘルシーな野菜ポタージュが作れると思い、試してみました。
作り方
- 1
ジャガイモ・玉ねぎは火が通りやすいように薄切りにする。
- 2
鍋にバターを溶かして、１の野菜を軽く炒める。
酒・水・鶏がらスープの素・カレー粉を加えて、野菜が軟らかくなるまで煮る。 - 3
２の粗熱を取り、「１日分の野菜」とともにミキサーにかけてなめらかにする。
- 4
３を鍋に戻して、牛乳・生クリームを加えて、塩・こしょうで味を調える。
- 5
冷たいスープの場合は４を冷蔵庫で冷やし、温かいスープの場合は軽く温めて器に盛り付ければ出来上がり♪
コツ・ポイント
◆２で野菜を煮る時、火が強いと水分が蒸発しすぎてしまうので、弱火で沸騰が続く程度にして下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18070158
