大根はすりおろし、バジルソースと合わせ、よく混ぜる。

なすはスライスして水にさらしてあくを取る。
しめじは小房に分ける。ﾌﾞﾛｯｺﾘｰも切る。

なすを耐熱容器かラップに包んで、電子レンジ強で約2分加熱する。

しめじもラップに包んで、レンジで約40秒加熱する。ブロッコリーもレンジでﾁﾝしておく。

なす、しめじ、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ、水菜、ﾄﾏﾄ等盛り付けて、上に①をかける。

仕上げに粗挽き黒こしょうをかけて出来あがり。