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モヤシと挽肉の巾着煮
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モヤシと挽肉の巾着煮-レシピのメイン写真

モヤシと挽肉の巾着煮

Hiromi♂
Hiromi♂ @cook_40098138

冷めても美味しく、お弁当のおかずの一品に
いかがですか (^^ゞ
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体とお財布に優しい料理です。

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Hiromi♂
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冷めても美味しく、お弁当のおかずの一品に
いかがですか (^^ゞ
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材料

材料(4人分)
  • 子揚げ 8枚
  • モヤシ 200g
  • 挽肉(豚肉) 200g
  • 卵 3個
  • (たれ)
  • 水 400cc
  • ほんだし 少々(4g)
  • 醤油 大さじ 2,5
  • 料理酒  大さじ 3
  • 味醂  大さじ 3
  • 砂糖 大さじ 3
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作り方

  1. 1

    子揚げは塩湯でして
    油抜きします。
    油が抜けたら、水でさらし手のひらで水切りをします。

  2. 2

    モヤシは10秒程湯どうしして水でさらして
    1cm程度の長さに切ります。

  3. 3

    挽肉とモヤシを合わせて、塩少々、コショウ
    少々を入れ、卵を1個
    を入れて混ぜ合わせます。

  4. 4

    ③を子揚げに詰めて
    爪楊枝で口を止めます。

  5. 5

    鍋に調味料を入れて巾着を入れて煮込みます、その時落し蓋をしたほうが早く味が付きます。

    完成です。

コツ・ポイント

油揚げは、油をしっかり抜いたほうが味の染み込みが速いです

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Hiromi♂
Hiromi♂ @cook_40098138
2011/11/12 06:54に公開
今日、クックパッドに入会しました、m(_ _)m 夜露死苦?定年まじかなオヤジですが、昔は寿司職人を遣っていました、今はスーパーの魚屋です。表紙の写真のお寿司も私が作った物です美味しそうな料理が有りましたら、参考にしたいと思います
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このレシピのキーワード

巾着 煮物 豚肉 ひき肉 もやし 卵 酒

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