豚肉とジャガイモ、ピーマンの細切り炒め
シニョリーナ♪ @cook_40039063
さっとできる炒め物。ジャガイモが、シャキシャキ。冷蔵庫にある材料でいつでも作れます☆豚肉は少しあればそれでOKです☆
このレシピの生い立ち
シャキシャキしたじゃが芋が食べたくて、チンジャオロース風に仕上げました☆お手軽素材で簡単メニューですね。
豚肉とジャガイモ、ピーマンの細切り炒め
さっとできる炒め物。ジャガイモが、シャキシャキ。冷蔵庫にある材料でいつでも作れます☆豚肉は少しあればそれでOKです☆
このレシピの生い立ち
シャキシャキしたじゃが芋が食べたくて、チンジャオロース風に仕上げました☆お手軽素材で簡単メニューですね。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を細切りにしたら、ボールに入れ、 【豚肉の下味の調味料A】を、手で軽く揉み合わせておく
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- 2
ジャガイモは、3～5mmくらいの細切り。5分ほど水にさらしておくと、炒めたときに、シャキッ！となります
-
- 3
ピーマンも同様に縦方向に2mmの細切り
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- 4
フライパンで豚肉をほぐすように炒めます。
豚肉に火が通ったら、ジャガイモとピーマンを入れ、2分ほど炒める。 - 5
調味料Bの酒、砂糖、しょうゆを入れて炒め、仕上に、コショウ少々とゴマ油をひと回しして全体を絡めたら、出来上がり～！
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コツ・ポイント
調味料を入れると、豚肉にまとっている片栗粉と混ざって、全体的に少～しトロミがつく感じです。長く炒めすぎると、べちゃっとなりますので、軽くトロミがついて、味が馴染めばOKです。
つくれぽ
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