ふっくら美味しい 鶏ささみﾌﾚｰｸ
mikaringo33 @cook_40076103
手作りすると安くてとっても美味しい~
安心で自分好みの味に出来ますよ!
このレシピの生い立ち
安心して手軽に鶏ささみﾌﾚｰｸを。
ふっくら美味しい 鶏ささみﾌﾚｰｸ
手作りすると安くてとっても美味しい~
安心で自分好みの味に出来ますよ!
このレシピの生い立ち
安心して手軽に鶏ささみﾌﾚｰｸを。
作り方
- 1
鶏ささみの重さに対して 1％の塩 をすり込み 一晩冷蔵庫で寝かせる
- 2
鍋に ささみがﾋﾀﾋﾀに被る位 ■のｻﾗﾀﾞ油・水・ｺﾝｿﾒ1個 （砕いて）を加える
- 3
ｺｺに好みの香辛料■のﾛｰﾚﾙ・黒ｺｼｮｳなど加え火を入れる
- 4
ｱｸが出たら丁寧に取り除いて、ささみに火が通ったら 火を止め、冷めるまでそのまま放置
- 5
冷めたら ささみをほぐし 清潔な容器に入れ,茶漉しなどでこしたｽｰﾌﾟ（油）と一緒に冷蔵庫で保存してね
-
- 6
鶏ﾑﾈ肉でも美味しく出来ますよ。
コツ・ポイント
油と水の割合はお好みで。
ｵｲﾙ漬けかｽｰﾌﾟ漬けか・・の違いです(ちなみにﾜﾀｼは半々位・・）
ささみが かぶる位なので小さいお鍋で作る事をお勧めします
香辛料は ﾛｰｽﾞﾏﾘｰやﾆﾝﾆｸでも美味しいﾃﾞｽ。
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