大根の葉de天ぷら
新鮮美感 @cook_40034231
大根の葉を刻んで天ぷらを揚げます。大根おろしでいただきます。
このレシピの生い立ち
親子丼は卵と鶏肉を使いますが、「大根の葉の天ぷら」を「大根おろし」で食べます。まるまる大根を使うというわけです。
大根の葉de天ぷら
大根の葉を刻んで天ぷらを揚げます。大根おろしでいただきます。
このレシピの生い立ち
親子丼は卵と鶏肉を使いますが、「大根の葉の天ぷら」を「大根おろし」で食べます。まるまる大根を使うというわけです。
作り方
- 1
大根の葉を刻みます
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- 2
天ぷら粉に塩を少々ふって水を加えて天ぷらの衣をつくり、その中に刻んだ大根葉を加えて食べやすい量を天ぷらにします
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- 3
大根葉の天ぷらです。
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- 4
大根のおろしをつくり「めんつゆ」を加えます。
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コツ・ポイント
親子丼をイメージして、「大根の葉の天ぷら」と「大根おろし」、まるまる大根を喰う
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