はんぺんをボールに入れて手でにぎりつぶします。

ここに＊を加えてドロドロに混ぜ合わせます。

①にキャベツ、ネギ、小麦粉、揚げ玉を加え混ぜ生地を作り、２等分します。

フライパンに豚バラ肉を２枚並べて焼きます。その上に②の生地の半量を流し形を整えフタをしてふんわりと焼きます。

ひっくり返し、お好み焼きの要領で焼きあげます。

ソースやマヨネーズ、かつおぶしをトッピングして召し上がれ☆