①野菜と肉は好きな大きさに切り、押し麦はサッと水洗いしておく。
※肉は切り込みを入れて焼いた時に縮まないようにする。

②フライパンに油を少々入れ、ニンニクで香りを付けたら鶏肉をこんがり焼く。
※ココでは半ナマで大丈夫です。

③一度肉を取り出し、フライパンに残った油で玉ねぎ→にんじん→しめじの順で炒める。

④押し麦と水、ローリエ、コンソメと塩コショウを入れ、グツグツしてきたらトマト缶と肉を戻し入れる。

⑤グツグツと煮えてきたら火を弱め、コクを出すためにバターを少々。ここでローリエを取り出して下さい。

⑥食べる前にお好みで粉チーズを振りかけて完成です。