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さつまいもの米粉味噌パン♪
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さつまいもの米粉味噌パン♪-レシピのメイン写真

さつまいもの米粉味噌パン♪

だいず♪
だいず♪ @cook_40039308

焼いてる時から味噌とゴマの香ばしい香り♪
味噌の塩気とさつまいもの甘さがとっても美味しいお食事パンです!
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材料

  • 強力粉 250g
  • 米粉 30g
  • 砂糖 20g
  • 塩 2g
  • ドライイースト 5g
  • 豆乳 200g~
  • 味噌(マルサンアイこうじ味噌使用) 大さじ1(18g位でした)
  • ☆茹でたさつまいも(練りこみ用) 90g
  • ☆マーガリン 20g
  • ○黒ごま 10g
  • 茹でたさつまいも(トッピング) 10g
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作り方

  1. 1

    ☆以外の材料をHB
    パンケースに入れてこねる。5分たったところで☆を投入し更に5分後○投入、計15分程こねる。

  2. 2

    2倍になるまで1次発酵。発酵完了したら8等分に分割し15分ベンチタイム

  3. 3

    お好きな形に成形(トッピングの芋はこの時に使用!)後、2次発酵。2倍位になたら豆乳を塗って180度で15~20分焼く。

    • さつまいもの米粉味噌パン♪作り方3写真

コツ・ポイント

黒ごまは最後に加えたほうが粉々にならず形が残って綺麗だと思います。
味噌に寄って塩気が違うと思います。辛くならないように調節して下さい。

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だいず♪
だいず♪ @cook_40039308
2011/11/14 02:23に公開
一姫三太郎 4人の母です。宜しくお願い致します。豆、豆製品大好き!料理は低糖質を心がけています。レシピは随時見直し訂正、追加しています。コピーしてくださった方、申し訳ございません☆へそ曲がりの会 No.5   ☆パンシェルジュ検定2級☆ダイエット部 38番☆酵母の会 No.70
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このレシピのキーワード

パン 米粉 豆乳 さつま芋 強力粉 味噌

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