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かつおのたたき~カルパッチョ~
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かつおのたたき~カルパッチョ~-レシピのメイン写真

かつおのたたき~カルパッチョ~

華奏
華奏 @cook_40055166
東京

かつおのたたきで素敵なカルパッチョ作れます♥
和風とイタリアンのコラボレーションです♥
このレシピの生い立ち
子供とお買い物に行って、かつおのたたきがあり、子供が食べたいって言うので買ったのですが、私はいつも、大根・生姜・にんにくのおろしにネギなどをトッピングするのですが、子供は辛くて食べれないので、子供も食べれるようにと思いついたお料理です。

かつおのたたきで素敵なカルパッチョ作れます♥
和風とイタリアンのコラボレーションです♥
このレシピの生い立ち
子供とお買い物に行って、かつおのたたきがあり、子供が食べたいって言うので買ったのですが、私はいつも、大根・生姜・にんにくのおろしにネギなどをトッピングするのですが、子供は辛くて食べれないので、子供も食べれるようにと思いついたお料理です。

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かつおのたたき~カルパッチョ~

華奏
華奏 @cook_40055166
東京

かつおのたたきで素敵なカルパッチョ作れます♥
和風とイタリアンのコラボレーションです♥
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和風とイタリアンのコラボレーションです♥
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材料

2~4人分
  • かつおのたたき 300g
  • トマト 1個
  • 長ネギ 15cm
  • タイム 1枝
  • サラダ油 30cc
  • ごま油 20cc
  • 粒マスタード 大さじ1
  • めんつゆ 大さじ1
  • 塩・胡椒 適量
  • マヨネーズ 適量
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作り方

  1. 1

    カツオは、1cm弱厚さの、そぎ切りにする。

    • かつおのたたき~カルパッチョ~作り方1写真
  2. 2

    トマトは、1cmの角切り。タイムは、枝から葉を取り、葉のみ使う。長ネギは、みじん切りにする。

    • かつおのたたき~カルパッチョ~作り方2写真
  3. 3

    ボールに、粒マスタード・サラダ油・ごま油・めんつゆ。塩・胡椒を入れて、ひと混ぜしておく。

    • かつおのたたき~カルパッチョ~作り方3写真
  4. 4

    3に2を加え、ソースを作る。

    • かつおのたたき~カルパッチョ~作り方4写真
  5. 5

    器に、1のカツオを並べ、4のソースをかける。
    周りにマヨネーズを絞る。

    • かつおのたたき~カルパッチョ~作り方5写真

コツ・ポイント

トマトは、あまり熟し過ぎていないものがいいです。
タイムの代わりに、イタリアンパセリやパセリなどでも代用できます。
さっぱりしているのでサラダ感覚で召し上がって頂けます。

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華奏
華奏 @cook_40055166
2011/11/23 20:46に公開
東京
作ってみたいな、食べてみたいなと思えるお料理をご紹介します。簡単時短、お家にあるものでアイディア料理をいろいろ。パンを焼くのも大好きなので、誰にでも簡単に作れるパンから、少しこだわりのパンまで紹介できたらいいなって思います。大人から子供みんなが喜ぶをモットーに。お料理作りが楽しく、食べるのがうれしい、そんな毎日を過ごしたいですね。
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このレシピのキーワード

カルパッチョ トマト 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18071433
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