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韓国の故郷の味~キムチ炒めとおこげ煮
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韓国の故郷の味~キムチ炒めとおこげ煮-レシピのメイン写真

韓国の故郷の味~キムチ炒めとおこげ煮

韓国オンニ♪
韓国オンニ♪ @cook_40117375

圧力鍋でご飯を焚く時、失敗して出来たおこげが切っ掛けで作りました。香ばしい香りと味で思わず笑顔になる、私の故郷の味です。
このレシピの生い立ち
小さい頃食べた、

圧力鍋でご飯を焚く時、失敗して出来たおこげが切っ掛けで作りました。香ばしい香りと味で思わず笑顔になる、私の故郷の味です。
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小さい頃食べた、

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韓国の故郷の味~キムチ炒めとおこげ煮

韓国オンニ♪
韓国オンニ♪ @cook_40117375

圧力鍋でご飯を焚く時、失敗して出来たおこげが切っ掛けで作りました。香ばしい香りと味で思わず笑顔になる、私の故郷の味です。
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小さい頃食べた、

圧力鍋でご飯を焚く時、失敗して出来たおこげが切っ掛けで作りました。香ばしい香りと味で思わず笑顔になる、私の故郷の味です。
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材料

2人分
  • おこげ 二人分
  • キムチ 50g
  • 油 大さじ1
  • 砂糖、ゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    おこげにお水をたっぷり入れて煮ます。

    • 韓国の故郷の味~キムチ炒めとおこげ煮作り方1写真
  2. 2

    弱火で熱したフライパンに油を入れて、キムチを入れます。(キムチ汁は入れません。)キムチが透明になるまで弱火で炒めます。

    • 韓国の故郷の味~キムチ炒めとおこげ煮作り方2写真
  3. 3

    最後に砂糖を少し入れて軽く炒めてお皿に移します。(砂糖を入れるのがポイント!好みで砂糖の量を加減して下さい。)

    • 韓国の故郷の味~キムチ炒めとおこげ煮作り方3写真
  4. 4

    ゴマを振って出来上がり!汁がなく、お弁当に最適です!(学生の時、お弁当の人気おかずでした♪)1の上に乗せて頂き!

    • 韓国の故郷の味~キムチ炒めとおこげ煮作り方4写真

コツ・ポイント

ヌルンジ(おこげ)煮は、食欲がない時や、ご飯に飽きた時、好きなおかずと一緒に食べると美味しく頂けます。小さい頃、おばあちゃんの家で食べたヌルンジ(おこげ)に、大好きだったキムチ炒めを合わせてみました。韓国のりと食べても美味しいです。

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韓国オンニ♪
韓国オンニ♪ @cook_40117375
2010/06/12 14:53に公開
グルメの日本の家庭に入って10年になりまました。 今までの経験で得た、色んなレシピの中でお勧めのレシピをのせてます。ブログもやってますのでよかったら遊びに来てね~ http://ameblo.jp/lee--chan/
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このレシピのキーワード

煮物 おこげ 炒めもの キムチ ゴマ

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