トマト＆アボガド☆さっぱり冷製パスタ
aiko0418 @cook_40098500
これからの暑い日にさっぱり冷製パスタはいかが？
大好きなトマトとアボカドを使って、作ってみました♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のトマトとアボカドを使いたくて(^_^)
トマト＆アボガド☆さっぱり冷製パスタ
これからの暑い日にさっぱり冷製パスタはいかが？
大好きなトマトとアボカドを使って、作ってみました♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のトマトとアボカドを使いたくて(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは一口大にざく切り、アボカドも一口大に切り、レモン汁とあえる。
にんにくはみじん切り、鷹の爪は種を出しておく。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくのみじん切りと鷹の爪を入れて、火をつけ、弱火で香りがうつるのを待つ。
-
- 3
ボールに切ったトマトを入れ、その上に、２のオリーブオイルをかける。（熱いまま）
- 4
その中に、アボカド、以下※印の調味料を入れて、混ぜる。冷蔵庫で冷やす。
-
- 5
パスタをゆでる。
記載時間より３０秒から１分余分に。
ザルにあけて、冷水にさらし、パスタを冷やす。 - 6
冷やしたパスタの水を切る。広げたキッチンペーパーの上に広げて、水気をふく。
- 7
４の冷やしたソースに、６を入れて、まんべんなくあえる。
皿に盛りつけ、あれば、バジルを飾る。
コツ・ポイント
パスタは細めのがからんでおいしいです。ゆで加減は、冷水でしめると固めになるので、少し余分にゆでるとちょうどよくなります。
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