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鶏皮＆茄子のピリ辛炒め❤
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鶏皮＆茄子のピリ辛炒め❤-レシピのメイン写真

鶏皮＆茄子のピリ辛炒め❤

ひよこ豆太郎
ひよこ豆太郎 @cook_40039417

鶏皮のカリカリは美味❤　鶏皮から出た旨味たっぷりの油を吸いこんだ茄子の炒めものです（＾ｗ＾）
このレシピの生い立ち
タカラの清酒のモニター当選したので作ってみました♪

鶏皮のカリカリは美味❤　鶏皮から出た旨味たっぷりの油を吸いこんだ茄子の炒めものです（＾ｗ＾）
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鶏皮＆茄子のピリ辛炒め❤

ひよこ豆太郎
ひよこ豆太郎 @cook_40039417

鶏皮のカリカリは美味❤　鶏皮から出た旨味たっぷりの油を吸いこんだ茄子の炒めものです（＾ｗ＾）
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材料

２人分
  • 茄子 １～２本
  • 鶏皮 ２～３枚
  • ニラ 少々
  • しいたけ ３枚
  • しめじ １/３パック
  • お好みですりごま 少々
  • a
  • 味噌 大１
  • タカラの清酒（料理酒でもok） 大２
  • 豆板醤 小１/２～１
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作り方

  1. 1

    茄子は乱切りして水にさらしてアクを取る。椎茸はイチョウ切り。しめじはほぐしておく。
    鶏皮は細切り。

  2. 2

    フライパンに鶏皮を入れ火が通ったら茄子を加える。

  3. 3

    茄子が焼けてきたら椎茸、しめじをくわえaを回しいれる。

  4. 4

    最後にごまをかければ完成！

  5. 5

    タカラの「料理のための清酒」これを使いました。

    • 鶏皮＆茄子のピリ辛炒め❤作り方5写真

コツ・ポイント

とくになし

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ひよこ豆太郎
ひよこ豆太郎 @cook_40039417
2010/06/06 10:26に公開
子供2人のママです！　時間のある時にレシピのせていきます☆
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ニラ シメジ しいたけ 酒 とり皮 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18072018
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