｢香り箱｣de豆腐あんかけ☆

Name: ｢香り箱｣de豆腐あんかけ☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: 香り箱 1/2パック弱; 国産大豆の木綿豆腐 １パック; 人参 小1/2本; グリーンピース 1/2袋; 貝割れ大根 お好みで・・・; 片栗粉 適量; サラダ油 揚げるぶん; 醤油 大さじ２; 三温糖 大さじ１; 本みりん 大さじ1/2; 白だし 小さじ１強; 水 １カップ強

ゆりmama @cook_40039728

｢香り箱｣がいい感じでコクのある一品に(*^_^*)
このレシピの生い立ち
モニターに参加させてもらうことになったので考えてみました。

｢香り箱｣de豆腐あんかけ☆

ゆりmama @cook_40039728

｢香り箱｣がいい感じでコクのある一品に(*^_^*)
このレシピの生い立ち
モニターに参加させてもらうことになったので考えてみました。

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材料

香り箱 1/2パック弱
国産大豆の木綿豆腐１パック
人参小1/2本
グリーンピース 1/2袋
貝割れ大根お好みで・・・
片栗粉適量
サラダ油揚げるぶん
☆調味料☆
醤油大さじ２
三温糖大さじ１
本みりん大さじ1/2
白だし小さじ１強
水１カップ強

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作り方

1
豆腐は水切りして片栗粉をまぶして揚げる。人参は細く切り、グリーンピースと下茹でしておく。香り箱はほぐしておく。
2
鍋に調味料を全て入れて煮立て、手順１の豆腐以外を全て入れて煮る。沸騰したら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ盛り付ける。

コツ・ポイント

豆腐を事前に水切りして揚げて下さいね。
白だしを少量加えることで本格的なあんかけになります。
水溶き片栗粉を加える時は、鍋の中を菜箸でぐるぐるしながら加えるとダマになりません。

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つくれぽ

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ゆりmama @cook_40039728

2010/06/06 15:48に公開

２０１０．１２．０１パンシェルジュ検定２級合格２０１２．０４．０７調理製菓専門学校入学２０１３．０３．２３調理製菓専門学校卒業２０１３．０４～自宅でパンとお菓子の教室スタート２０１３．０５．３０製菓衛生師国家試験受験２０１３．０６．２１製菓衛生師資格取得2024.11.13大切に大切に育てたひとり娘が結婚💍

このレシピのキーワード

あんかけ大豆片栗粉かいわれにんじんグリーンピースもめん豆腐

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