ボウルにパン粉と牛乳を入れ、しばらくふやかす。

ボウルに、「１」、挽肉、たまねぎ（みじん切り）卵を入れ、塩こしょうを加えてこねる。

タネを４等分して、フライパンで中火で焼く。

焼き色が付いたら裏返し、蓋をして中まで火が通るまで焼く。

容器に「照り焼きソース」の材料をすべて混ぜておく。

ハンバーグが焼きあがったら「５」を回しいれて少し煮詰めて絡ませる。

ハンバーグを取り出して、皿に盛る。ソースを煮詰めてトロリとさせて、ハンバーグにかける。