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安納芋ときびなご
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安納芋ときびなご-レシピのメイン写真

安納芋ときびなご

さとう味
さとう味 @cook_40125687

休日ののんびりした昼ご飯…小腹を満たすおやつ感覚に…島人流、お茶うけ。
このレシピの生い立ち
母から受け継ぐ組み合わせ。

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さとう味 @cook_40125687

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材料

2人のおやつ
  • 安納芋 大1本
  • きびなご 20匹
  • 粗塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    安納芋のごつごつした芽を小さな流水で流しながら剥きとる。剥いた場所の変色を防ぐため…

  2. 2

    ボールに食べたいだけのきびなごを入れ、粗塩をまぶす。

  3. 3

    安納芋を丁度いい大きさに切り、湯がく。竹串が重く通る頃、鍋の水が芋の半分になったら弱火にし蓋をして蒸すイメージ…

  4. 4

    きびなごは網焼きに…

    • 安納芋ときびなご作り方4写真

コツ・ポイント

あとは、お漬物などがあれば最高です◎

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さとう味
さとう味 @cook_40125687
2015/05/03 14:22に公開
お料理はフィーリングで作ります。調味料はだいたいで…入れます笑毎日の食事の記録です◎
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このレシピのキーワード

きびなご 安納芋

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