大根の皮を食べやすい長さに（４～５センチくらい）に切ります。

５ミリぐらいの千切りにします。

フライパンを火にかけ、大根を入れ、少しの湯を入れいります。

麺つゆを入れ、赤唐辛子の小口切りを入れ、仕上げにごま油を入れ、ごまを入れて完成です。