柿は皮をむき4等分に切って、種を取り除いたら太目の千切りにする。

ちくわは横2等分に切り、縦に細長に切る。

ボウルに●の材料をいれよく混ぜる。そこに柿とちくわを加えて混ぜ合わせる。

少し多めの油(分量外)を入れて、3をスプーンで適量すくって落とし、揚げ焼きする。

器に盛って出来上がり。