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バケットエピ♪-レシピのメイン写真

バケットエピ♪

ぺこゆみ
ぺこゆみ @cook_40033534

定番のベーコンやウインナーを使っておいしいエピ。
ちょっと変わった成形で。
このレシピの生い立ち
ベーコンやウインナー、チョコレートで甘いエピもお勧めです!

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材料

5個分
  • 中力粉 250g
  • 砂糖 6g
  • 塩 4g
  • パネトーネマザー 8g
  • 水 150g
  • ベーコンorウインナー 5個分
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作り方

  1. 1

    HBで生地を作り1次発酵まで終わらせる。

  2. 2

    5等分約83gして丸めなおし10分ベンチタイム。

  3. 3

    綴じ目を上にしベーコンの長さまで楕円形にのばす。

    • バケットエピ♪作り方3写真
  4. 4

    端から巻ききっちりとめる。

    • バケットエピ♪作り方4写真
  5. 5

    はさみで斜めに切り込みをいれる。

    • バケットエピ♪作り方5写真
  6. 6

    両端をとめ、二次発酵40度40分。

    • バケットエピ♪作り方6写真
  7. 7

    190度に予熱したオーブンで12分焼く。

    • バケットエピ♪作り方7写真

コツ・ポイント

はさみを入れるときは深く入れる。

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ぺこゆみ
ぺこゆみ @cook_40033534
2010/06/10 07:32に公開
お料理、お菓子、パンつくり大好き!台所に立ってるときが一番幸せです。毎日今日は何を作ろうかと考えてる時が一番楽しい時間です。
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このレシピのキーワード

ベーコン ソーセージ 中力粉

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