鶏肉は小さく切って、たたく。面倒なら、ミンチ肉を使ってもよい。

材料を全部入れて、混ぜ、しばらく冷蔵庫で寝かせる。（塩コショウはしっかりした方が美味しい）

フライパンで、中火でじっくり焼いて、出来上がり。