とろ～り☆かぼちゃポタージュスープ
ママたれ @cook_40113662
牛乳を加える前のピューレ状のときにもペロペロなめたくなる美味しさです♪
そのままソースとして使ってもいいかも♪
このレシピの生い立ち
息子が小さい頃、取り分け離乳食の時によく作ってたかな？
いつも適当に作ってたのですが、改めて分量を量ってみました。
とろ～り☆かぼちゃポタージュスープ
牛乳を加える前のピューレ状のときにもペロペロなめたくなる美味しさです♪
そのままソースとして使ってもいいかも♪
このレシピの生い立ち
息子が小さい頃、取り分け離乳食の時によく作ってたかな？
いつも適当に作ってたのですが、改めて分量を量ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮をそいで、薄切りにする。
玉ねぎは繊維を切るように薄切りにする。
人参は薄いいちょう切りにする。 - 2
鍋にバターを溶かし、まず人参を炒める。
続いて玉ねぎを入れ炒める。
焦がさないよう気をつけて。 - 3
玉ねぎに透明感が出てきたら、かぼちゃも入れて炒める。
- 4
全体に油が回った感じになったら、水とコンソメを入れ、フタを少しずらして煮る。
- 5
かぼちゃがしゃもじで押さえて崩れるくらいになったら、火からおろす。
-
- 6
５をミキサーにかけ、ピューレ状にする。
（熱いので気をつけて） - 7
６を鍋に戻し、牛乳を加えて、塩コショウで味を調える。
温まったら出来上がり。（牛乳の量は好みで調節してください。） - 8
ありがとうございます♪
「かぼちゃポタージュ」の人気検索でトップ10入りしました 2013/1/10 -
コツ・ポイント
１で、削いだ皮は千切りにして、人参の千切りとあわせてかき揚げにすると良いです。
野菜は皮と身の間にたくさん栄養があると聞きますから、捨てるのはもったいないです。
ちなみに私、人参の皮はむきません。
つくれぽ
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