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給食っぽい ひじきの混ぜごはん
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給食っぽい ひじきの混ぜごはん-レシピのメイン写真

給食っぽい ひじきの混ぜごはん

ジェニたそくくぱと
ジェニたそくくぱと @cook_40032652

給食で美味しかったひじきごはんを再現。3杯はイケる
このレシピの生い立ち
給食のひじきごはんを思い出しながら。

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材料

米2合×2回分
  • ひじき 戻して1カップ程度
  • 豚ひき肉 200g
  • 人参 2本
  • 油揚げ 3枚
  • ゴマ油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ3
  • 酒 1/4カップ
  • みりん 1/3カップ
  • しょうゆ 2/3カップ
  • 最近足してる材料↓
  • ごぼう 適量
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作り方

  1. 1

    ひじきは水で戻す(今回は缶詰使用)、人参は千切り、油揚げは油抜きして短冊切り(今回は冷凍してあったものを使用)

    • 給食っぽい ひじきの混ぜごはん作り方1写真
  2. 2

    ごま油を熱してひき肉を入れて炒める

    • 給食っぽい ひじきの混ぜごはん作り方2写真
  3. 3

    色が変わり始めたらひじきを入れてさらに炒める

    • 給食っぽい ひじきの混ぜごはん作り方3写真
  4. 4

    全体が炒まったら人参を入れて炒める

    • 給食っぽい ひじきの混ぜごはん作り方4写真
  5. 5

    2、3分炒めて油揚げを入れる

    • 給食っぽい ひじきの混ぜごはん作り方5写真
  6. 6

    混ぜたら、砂糖、酒、みりんを入れ2、3分煮る

    • 給食っぽい ひじきの混ぜごはん作り方6写真
  7. 7

    しょうゆを入れて汁気を飛ばしながら煮詰め、汁気がなくなってきたらひじきダネ完成

    • 給食っぽい ひじきの混ぜごはん作り方7写真
  8. 8

    ごはんに混ぜて出来上がり!

    • 給食っぽい ひじきの混ぜごはん作り方8写真
  9. 9

    半分は冷まして冷凍

    • 給食っぽい ひじきの混ぜごはん作り方9写真

コツ・ポイント

ご飯に混ぜる前は少し濃いめに感じますが、混ぜると丁度いいです。甘さ辛さは砂糖と醤油で調整して下さい。

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ジェニたそくくぱと
ジェニたそくくぱと @cook_40032652
2011/11/28 10:45に公開
おいしいのがすき。
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このレシピのキーワード

混ぜご飯 ごぼう ひじき にんじん 豚ひき肉 酒 油揚げ

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