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絶品 お店超え 付け合せ カブソース
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絶品 お店超え 付け合せ カブソース-レシピのメイン写真

絶品 お店超え 付け合せ カブソース

Cookatom
Cookatom @cook_40125435

超簡単
肉系の料理の付け合せに!
ステーキや、生姜焼き、焼き鳥なんかにも合います。
焼き魚に付け合せても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
カブがたくさんあったので、思いつきで作ってみた創作ソースです。
味は保証しますので、是非作ってみて下さい。

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焼き魚に付け合せても美味しいですよ。
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材料

2人分
  • カブ 1個
  • バター 10g
  • 薄力粉 10g
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    カブの皮をむいて、薄切りにして、柔らかくなるまで煮る。

    • 絶品 お店超え 付け合せ カブソース作り方1写真
  2. 2

    煮えたら、ザルにあげて、フードプロセッサーにかけて、ペースト状にする。

  3. 3

    バターと小麦粉を鍋で炒める。焦がさないように注意して、細かい泡が立ってきたら、火から外し粗熱をとる。

    • 絶品 お店超え 付け合せ カブソース作り方3写真
  4. 4

    粗熱が取れたら、カブのペーストを加えて、とろみがついて鍋底が見えるくらいまでしっかり煮詰めたら完成

    • 絶品 お店超え 付け合せ カブソース作り方4写真

コツ・ポイント

しっかり煮詰めるのがポイントです。

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Cookatom
Cookatom @cook_40125435
2015/05/04 17:14に公開
【ブログ】tetoteto.info/【インスタ】https://www.instagram.com/atom5050/食卓と暮らしに関するアレコレを発信する「てとてと」で食卓プランナーやってます。モノやコト、ヒトにキチンと向き合って暮らしていきたい。そんなに感じです。お腹を満たすだけじゃなく、心も満たす食卓を。ほんの少しの心遣いと工夫を乗せた食卓で、みんなの毎日が幸せになることを願って。
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このレシピのキーワード

かぶ バター 薄力粉

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