絶品 お店超え 付け合せ カブソース
Cookatom @cook_40125435
超簡単
肉系の料理の付け合せに！
ステーキや、生姜焼き、焼き鳥なんかにも合います。
焼き魚に付け合せても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
カブがたくさんあったので、思いつきで作ってみた創作ソースです。
味は保証しますので、是非作ってみて下さい。
絶品 お店超え 付け合せ カブソース
超簡単
肉系の料理の付け合せに！
ステーキや、生姜焼き、焼き鳥なんかにも合います。
焼き魚に付け合せても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
カブがたくさんあったので、思いつきで作ってみた創作ソースです。
味は保証しますので、是非作ってみて下さい。
作り方
- 1
カブの皮をむいて、薄切りにして、柔らかくなるまで煮る。
-
- 2
煮えたら、ザルにあげて、フードプロセッサーにかけて、ペースト状にする。
- 3
バターと小麦粉を鍋で炒める。焦がさないように注意して、細かい泡が立ってきたら、火から外し粗熱をとる。
-
- 4
粗熱が取れたら、カブのペーストを加えて、とろみがついて鍋底が見えるくらいまでしっかり煮詰めたら完成
-
コツ・ポイント
しっかり煮詰めるのがポイントです。
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