簡単♪豆と野菜のヘルシートマトリゾット♪

Name: 簡単♪豆と野菜のヘルシートマトリゾット♪
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 野菜ジュース 200ml; ご飯 半膳; 玉ねぎ 1/4個; マッシュルーム 2個; ブロッコリー 2房くらい; ミックスビーンズ 30g; コンソメキューブ 1粒; 塩・こしょう 少々; 粉チーズ 少々; パセリ 少々

山本リコピン @cook_40043503

野菜ジューズで煮込むだけの超簡単・ヘルシーリゾットです。ご飯半膳でも豆が食べ応えあるので、ダイエットにオススメです。
このレシピの生い立ち
ダイエット中の主人のために作りました。

簡単♪豆と野菜のヘルシートマトリゾット♪

山本リコピン @cook_40043503

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材料

1人分

野菜ジュース 200ml
ご飯半膳
玉ねぎ 1/4個
マッシュルーム 2個
ブロッコリー 2房くらい
ミックスビーンズ 30g
コンソメキューブ 1粒
塩・こしょう少々
粉チーズ少々
パセリ少々

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作り方

1

玉ねぎ・マッシュルーム・ブロッコリーは、1cmくらいの大きさに切っておく。
2

鍋に野菜ジュースとコンソメキューブ・①の野菜を入れ火にかけ、野菜にさっと火が通るくらい煮る。
3

②にご飯とミックスビーンズを入れて軽く混ぜたら、塩・こしょうで味を調節する。
4

③をお皿にあけ、粉チーズとパセリをまぶして出来上がり！

コツ・ポイント

ミックスビーンズがなければ、大豆の水煮でも♪トマトジュースでも美味しいですが、野菜ジュースのほうが、甘みが出て食べやすいです。

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つくれぽ

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山本リコピン @cook_40043503

2011/11/16 09:27に公開

♪ブログはこちらです♪http://yamamoto-ricopin.blog.jp/著書「山本リコピンのうちごはん（ワニブックス）」「ちゃちゃっとかわいい毎日おかず（主婦と生活社）」なかなかcookpadは更新出来ていないですが、ブログは毎日更新してますのでご覧頂けると嬉しいです＾＾♪インスタ♪https://www.instagram.com/yamamoto_ricopin/

このレシピのキーワード

リゾットブロッコリーマッシュルーム玉ねぎミックスビーンズご飯

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