寒い日に！温かい♪豆腐茶巾のだしあんかけ
たぬあい @cook_40078419
寒い日に温かい小鉢で箸休め♪
あと一品欲しい寒い日に最適です！
このレシピの生い立ち
簡単で安くて、家にある食材で一見手の込んだ風に見える温かいものを作りたかったから(^_^)
寒い日に！温かい♪豆腐茶巾のだしあんかけ
寒い日に温かい小鉢で箸休め♪
あと一品欲しい寒い日に最適です！
このレシピの生い立ち
簡単で安くて、家にある食材で一見手の込んだ風に見える温かいものを作りたかったから(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする
- 2
①と残りの材料全てをボールに入れて良く混ぜる。
鍋でお湯を沸かし始める。 - 3
②を４等分して、一つずつラップで茶巾状に包み、口を輪ゴムでしっかりと縛る。
- 4
③を②で沸かした鍋に入れて、中火で5分程茹でる。(食事直前まで火を消した鍋に入れっぱなしでもOK)
- 5
別鍋で白ダシと水を沸かし、水溶き片栗粉(水分量外)でとろみをつける
- 6
④を小鉢に盛り、⑤のだしあんをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
①を1cm角に切ると歯応えのある食感になります。
⑤のだしあんはぽん酢でもOKです。アツアツ豆腐にさっぱりぽん酢も良く合います♪
お好みでアサツキやネギを散らしても綺麗で美味しいです。
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