ベーコン、野菜を1センチ角程度に切り、鍋に入れ軽く炒める。

お水、コンソメを加えて具が柔らかくなるまで煮る。
（圧力鍋で煮ると早く柔らかくなる）

牛乳を加え、沸騰しない程度に温め、お味噌を溶かし入れる。
（味噌の量は味を見て調製する）

☆具材☆
玉ねぎ、人参、ジャガイモ、かぼちゃ、キャベツ、ブロッコリーの芯、しめじ、大豆、コーン等。お豆腐、卵も美味しい。

☆もっと美味しく☆
最初にバター、小麦粉を加えて炒めると、とろみのあるボリュームスープになる。ただし噴きこぼれ注意。