●抹茶クッキー●ミルククリームサンド●

ぎしし
ぎしし @cook_40119528

生地はHM、ミルククリームも練乳を使って簡単に☆ホロ苦い抹茶の風味のふんわりクッキーに甘いクリームがよく合います♪
このレシピの生い立ち
ほろ苦い抹茶が好き・・・
あまーい練乳も好き・・・

そこで、そんな二つを一緒に頂けるクッキーを考えました♪
しっとりとしたソフトなクッキーです。
お茶と合いますよ´ェ`

●抹茶クッキー●ミルククリームサンド●

生地はHM、ミルククリームも練乳を使って簡単に☆ホロ苦い抹茶の風味のふんわりクッキーに甘いクリームがよく合います♪
このレシピの生い立ち
ほろ苦い抹茶が好き・・・
あまーい練乳も好き・・・

そこで、そんな二つを一緒に頂けるクッキーを考えました♪
しっとりとしたソフトなクッキーです。
お茶と合いますよ´ェ`

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材料

約20個分
  1. ホットケーキミックス 200g(1袋)
  2. バター(製菓用マーガリン) 70g
  3. 牛乳 大さじ2~3
  4. 抹茶パウダー 大さじ2~3
  5. ◆ミルククリーム◆
  6. バター(製菓用マーガリン) 40g
  7. 粉糖(グラニュー糖) 10g
  8. 練乳 30g
  9. ニラエッセンス(あれば) 少々

作り方

  1. 1

    バターを柔らかくします。ホイップタイプの製菓用マーガリンならそのまま使えます☆

  2. 2

    バターを入れたボールにホットケーキミックスと抹茶パウダーを入れて、ボロボロになるまで手で混ぜます。

  3. 3

    牛乳を入れます。少ぉぉしだけ柔らかめの生地になるように調節してください。
    豆乳でもOKです♪

  4. 4

    ひとまとめにしてラップでくるみ、冷蔵庫で30分ほど寝かしてください。

  5. 5

    寝かしている間にミルククリームを作ります。まず、バターと粉糖を擦り混ぜます。

  6. 6

    練乳とバニラエッセンスを加えます。泡だて器よりゴムべらの方が扱いやすいです。これで出来上がり♪

  7. 7

    オーブンを180度に予熱しておきます。生地を冷蔵庫から取り出し、型抜きします。

  8. 8

    型抜きの際、少し厚めにして下さい。クリームを挟むために生地を切るので☆焼き上がりは少し膨らみます。

  9. 9

    180度のオーブンで約15分焼いてください。焼きあがったら暖かいうちにナイフで生地を半分に切ってください。

  10. 10

    こんな風に切ります。冷めると硬くなって切りにくくなります。

  11. 11

    切れたらこんな風に冷ましてください☆

  12. 12

    クリームを塗って挟みます。少しはみ出させると可愛いです♪

  13. 13

    これは黒ゴマクリームと練乳クリームを挟んだものです。お好みで色んなクリームを使ってください☆

コツ・ポイント

焼きあがったら硬くなる前に切ってください。
コツはそれだけ☆
色々応用の利くレシピだと思います(・ω・)♪
あと、クリームははみ出てた方が絶対可愛いです(笑)

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ぎしし
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最近お料理にはまっていますヽ(・ω・´)ノまだまだ未熟なので、自分のレシピが出来るぐらい腕をあげますっっ今は皆さんのレシピを参考に勉強中です♪
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