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さっぱりブリ大根
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さっぱりブリ大根-レシピのメイン写真

さっぱりブリ大根

★るなかお★
★るなかお★ @cook_40102742

うす味なので、しっかりブリの味が楽しめます☆
このレシピの生い立ち
うす味で作ってみましたぁ!!!

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★るなかお★
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材料

3〜4人分
  • ブリゃあら 3〜6切れ
  • 大根 6cmくらい
  • 生姜 1カケ
  • 顆粒ダシ 小さじ1
  • 水 700cc
  • ★酒 大さじ2
  • ★甘口醤油 大さじ2〜3
  • ★みりん 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★塩 少々
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作り方

  1. 1

    水と顆粒ダシを鍋に入れ火にかける。1.5cm幅の半月切りにした大根を10分下茹でする。

  2. 2

    ブリゎ食べやすい大きさに切り、ザルに並べて…大根の茹で汁100ccをかける。(臭みをとるため)

  3. 3

    大根の下茹でが済んだらブリと生姜の薄切りと★を入れ中火で10分〜好み煮て完成!

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★るなかお★
★るなかお★ @cook_40102742
2011/11/26 13:25に公開

このレシピのキーワード

ぶり大根 ぶり 大根 酒 しょうが

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