マグロをつける容器の底に昆布をひいて、その上からマグロを入れる。

醤油と酒を4：1でいれみりんを大1入れる。ひたひたに。冷蔵庫で1時間漬け込む。

長芋をとろろにして、覚ました出し汁お玉一杯とあわせてよく混ぜる。なめこは一度ゆでて覚ましてからとろろとあわす。

どんぶりにご飯をよそい、みぶなの漬物を良く混ぜ込む。

その上からきざみ海苔をしく。

なめことろろじるをたっぷりかけて、ひきわりにした納豆とマグロのぶつを盛り付け、せんぎりの大葉を散らす。