★とり天の野菜たっぷりあんかけ☆中華風★

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★とり天の野菜たっぷりあんかけ☆中華風★

きゃらめるきゃんでぃ @cook_40121691

残りもの野菜をなんでも入れてあんかけにしちゃってください☆
このレシピの生い立ち
とり天は九州、大分の名物なんです☆小さな頃から大好きでしたo(^-^)o

残りもの野菜をなんでも入れてあんかけにしちゃってください☆
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材料

2人分

とりムネ肉１〜２枚
残りもの野菜でOK！
赤ピーマン
にら
□下味□
□あんかけ□
玉ねぎ
□野菜□
にんじん
もやし
ねぎ
しめじ
●すりおろししょうが大さじ1/2
●塩、こしょう少々
水 60cc
●酒大さじ２
●すりおろしにんにく大さじ1/2
●しょうゆ大さじ１
酒大さじ１
みりん大さじ1/2
しょうゆ大さじ１
中華スープの素小さじ１
□とろみ用□
水適量
片栗粉適量
□衣液□
卵１個
小麦粉大さじ１
冷水大さじ１〜２

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作り方

1

とりムネ肉を食べやすい大きさに切る☆火が通りやすくするため、そぎ切りにすること☆
2

ボウルに切ったムネ肉と●をすべて入れて下味をしっかりつけるため、ラップをして冷蔵庫で10分☆
3

この10分間に残りものの野菜を切り、衣液を作っちゃいましょう☆
4

下味がついたら衣液でムネ肉を175〜180度の油で揚げていきましょう☆
5

残りもの野菜を炒めてあんかけをつくり、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり☆

コツ・ポイント

ささみ、もも肉でも美味しくできます☆残りもの野菜の歯ごたえが残る様にさっと炒めてくださいね☆

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きゃらめるきゃんでぃ @cook_40121691

2010/06/04 16:51に公開

料理とゎ…簡単なほど美味しければ、あたしは幸せなのだー

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このレシピのキーワード

とり天あんかけねぎニラもやしシメジ片栗粉にんじん卵酒小麦粉玉ねぎ鶏胸肉

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