豚の角煮☆泡盛でラフテー
cocoko @cocoko_ako
2019.12.04 話題入り80感謝♡
アルコール度数の高い泡盛。
料理に使うととても風味よくできあがります。
このレシピの生い立ち
沖縄の泡盛を使って、豚の角煮を作りました。
豚の角煮☆泡盛でラフテー
2019.12.04 話題入り80感謝♡
アルコール度数の高い泡盛。
料理に使うととても風味よくできあがります。
このレシピの生い立ち
沖縄の泡盛を使って、豚の角煮を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に肉とかぶる位の水をいれて火にかけ、沸騰後２～３分煮て、一度ゆでこぼします。
肉もさっと洗います。 - 2
鍋を洗い、肉と☆の材料を入れ、かぶるくらいの水を注いで、再び火にかけます。
-
- 3
４０～６０分、弱めの中火でゆっくり煮ます。
-
- 4
２～３cmの幅に切ります。
-
- 5
鍋に水２５０ccと★印の材料、４の肉を入れます。
弱火でじっくり煮ます。
-
- 6
お好みで煮詰めてください。
煮汁を多めに残した場合は、煮卵やラーメンのスープなどに使います。
-
- 7
ほうれん草を洗って湯がき、水にさらしてしぼります。
肉と煮汁といっしょにもりつけます。
- 8
- 9
３で残ったスープもだしがでていておいしいので、取っておけば、ラーメンのスープにしたり、鍋の時に使えます。
-
コツ・ポイント
強火で煮立てすぎると、肉がかたくなってしまうので気をつけてください。
つくれぽ
このレシピの人気ランキング
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18073674
