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いちご酵母でふわふわホットケーキ
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いちご酵母でふわふわホットケーキ-レシピのメイン写真

いちご酵母でふわふわホットケーキ

cook
cook @cook_40088363

自家製いちご天然酵母をおこしました。
中種を作ったあまりの酵母液でホットケーキ!
このレシピの生い立ち
メレンゲを利用してよりふわふわに!

自家製いちご天然酵母をおこしました。
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cook @cook_40088363

自家製いちご天然酵母をおこしました。
中種を作ったあまりの酵母液でホットケーキ!
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材料

  • A強力粉 300g
  • A粉末てんさいとう 30g
  • A塩 少々
  • B卵黄 １個分
  • B酵母液 80cc
  • B水 100cc
  • B牛乳 120cc
  • B菜種油 20cc
  • C卵白 1個分
  • C粉末てんさいとう 10g
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作り方

  1. 1

    Aの材料をふるう。

  2. 2

    Bの材料をボウルに入れ、よく混ぜる。

  3. 3

    ②へ①を加えて混ぜる。
    ラップをして常温で一晩放置

    • いちご酵母でふわふわホットケーキ作り方3写真
  4. 4

    翌朝、Cの冷えた卵白にCのてんさいとう10gを加えてメレンゲをつくる。

  5. 5

    ③へ④を加えてゴムべらで気泡を消さないように混ぜ合わせる。

    • いちご酵母でふわふわホットケーキ作り方5写真
  6. 6

    フライパンでやく。

    • いちご酵母でふわふわホットケーキ作り方6写真

コツ・ポイント

天然酵母で作るホットケーキ!甘さ控えめだからパンケーキかなあ。
はちみつがよくあいます

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cook
cook @cook_40088363
2015/05/04 13:43に公開
こんにちは毎日の食事作りやお菓子作りで頻繁に利用させてもらっています
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このレシピのキーワード

ケーキ 牛乳 強力粉 卵白 酵母 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18073701
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